Хлеборез GASTROMIX SH31 предназначен для нарезки хлеба (пирогов) ломтиками, идеален для применения в гостиницах, а также на предприятиях общественного питания. Нарезает хлеб продолговатой формы типа «батон» и «кэйк» с длиной до 380 мм и шириной до 160 мм одинаковыми по толщине ломтиками 12 мм.

Корпус хлеборезки выполнен из алюминия, а передняя панель изготовлена из нержавеющей стали.

Имеет эргономичный и компактный дизайн, отличается простотой в использовании, а также высокой надежностью.